logo

您当前的位置:
糖尿病专家告诉你的264种糖尿病饮食宜忌
浏览次数: 信息来源:贵州科技出版社 发布时间:2015年08月28日11:24 字体:

  264种饮食宜忌对糖尿病的认识,最早出现在我国中医书籍《黄帝内经》中。此后,各类医药书籍都出现了关于糖尿病的介绍,并且给我们留下了很多有关糖尿病及其并发症的治疗方法。

  其实,糖尿病是一种生活方式病,而且是由于饮食习惯的好坏所决定的。那么,只要我们能够掌握正确的饮食原则和方法,就能在一定程度上远离生活方式病。对于糖尿病患者而言,同样可以根据自己的口味来选择丰富可口的食物。

  如今,水果、蔬菜、谷物、饮料的成分和功能,以及众多中药的药理作用得到了初步阐明,而这些也为广大的糖尿病患者提供了科学饮食治疗的条件。

  本书的主要目的是帮助糖尿病患者通过饮食来预防和改善糖尿病,帮助他们在日常生活中合理制订自己的饮食计划。

  本书总共选取了264种有益于防治糖尿病的食材,并且对每一种食材都进行了重点的分析和阐释。

  “降糖核心元素”主要解释食材对糖尿病患者的益处;“健康吃法”则详细地列举了食材怎么吃才最合适,帮助读者明白食材的正确吃法;“可预防并发症”则告诉读者食材的营养价值及其他的药用价值;“低糖食谱”主要向读者介绍了最常用的食谱,让大家轻轻松松学做放心菜肴、健康菜肴。为了让读者更直观地了解食物所含的营养成分,书中列出了每种食物中对人体健康非常重要的营养成分,且均以每100克食物为计量,如每100克黑米含维生素B6 0.54毫克。使用本书,需要注意以下三个方面。

  0000前言  一是糖尿病患者吃粥的技巧。一般来说,传统观点认为粥消化得快、吸收得快,因而餐后血糖升高得也快,所以糖尿病患者不宜吃粥。其实,粥的品种有很多,如各种杂粮粥和豆粥,只要烹调和搭配得当,糖尿病患者也可以吃粥,不过需要根据自身病情以及使用适当的烹调和搭配方式。糖尿病患者吃粥技巧:①不喝纯米粥,要喝杂豆粥;②干稀搭配;③不宜熬得太久、太烂;④不宜顿顿喝粥。

  二是糖尿病患者怎样计算一天所需的热量,因为糖尿病最重要的是对“量”的控制。糖尿病患者的体重决定了一天摄入多少饮食热量。①明确自己的标准体重。成人标准体重(千克)=[身高(厘米)-100]×0.9。②计算身体质量指数(body mass index,BMI)=实际体重(千克)/身高的平方(平方米)。③判定自己的体型。BMI指数<18.5为消瘦,BMI指数18.5~23.9为正常,BMI指数24~27.9为超重,BMI指数≥28为肥胖。④计算自己每日所需的总热量=单位体重所需热量(千卡每千克)×标准体重(千克)。一般来说,糖尿病患者的总热量取决于年龄、性别、体重、体力活动强度,习惯上按体重和体力活动的情况每日每千克体重摄取的总热量可在15~50千卡(63~210千焦),详细情况见表1。表1中横向代表自己的体重情况,纵向代表每天的活动强度,横纵的交汇点所示的数值就是自己每天单位体重所需的热量。

  活动强度每日热能供给(千卡每千克)消瘦/体重不足正常肥胖/超重重体力活动(如搬运)5~504035中体力活动(如电工安装)403530轻体力活动(如伏案工作)353020~35休息状态(如卧床)25~3020~2515~20

  三是饮食调节应个体化,需要考虑糖尿病类型、治疗情况、并发症以及患者的生活方式、体重情况等因素。

  目前,尚无根治糖尿病的方法,但是糖尿病患者可以通过掌握本书的知识,调节饮食,把糖尿病对自己生活的影响降到最低,同时防治糖尿病并发症。对于没有患上糖尿病的朋友,也可根据本书的相关信息,在日常生活中注意饮食,让自己远离糖尿病,从而使自己更加健康。

【关闭】 【打印】 | 【推荐】 | 【纠错】

上一篇:
下一篇:
相关信息
· 糖尿病自然疗法 2015-07-15